Vegetarianos con-ciencia (Lucía Martínez Argüelles)
TÍTULO: Vegetarianos con-ciencia AUTOR: Lucía Martínez Argüelles AÑO: 2016 EDICIÓN: Almuzara, 2016 GÉNERO: Divulgación, Ensayo RESUMEN: Un libro que contesta a muchas preguntas sobre la dieta vegetariana. ¿Qué es una dieta vegetariana? ¿Y la vegana? ¿Es sana esa dieta? ¿Es necesaria la complementación con vitamina B12? ¿Por qué narices iba a querer alguien ser vegetariano? OPINIÓN PERSONAL: Alguna vez he comentado por el blog que soy vegetariana, y sí, cuando vi este título supe que tenía que leerlo, pero no tanto por lo de "Vegetarianos" como por el juego de palabras final. Y es que sobre la dieta vegetariana se han dicho tantas cosas (y se nos dicen tantas cosas a los que la practicamos) que un poco de rigor científico no solo no viene mal, sino que es importante. Personalmente creo que casi cualquier vegetariano estará hasta arriba de que le pregunten de dónde saca las proteínas, o de que le digan que le van a faltar nutrientes, algo de lo que la autora...